6 P. / LV / V
100 g Zwiebel (klein gew.) mit
250 g Veggie-Hack (frisches, nicht Vorgebratenes, z. B. von der Rügenwälder Mühle) und
2 Knobi (zerdr.) in
4 EL Bratöl anbraten und dabei mit dem Küchenfreund klein hacken.
1000 g Tomatenpuree (2 Tetrapak’s),
200 g Creme fraiche / Schmand / Veggie-Kochcreme,
2 geh. EL Tomatenmark (50 g),
2 TL Ahornsirup / Agavendicksaft,
2 TL getr. Rosmarin und
2 gestr. TL Salz zum angebratenen Hack geben und alles 5 Minuten köcheln.
Den Topf vom Herd nehmen und
20-25 schwarze Oliven (in Scheiben) einrühren.
Tip: 750 g Nudeln deiner Wahl dazu kochen und getrennt zur Soße servieren. Jede Portion mit 1 EL Olivenöl beträufeln.
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