2 P. / LV / V / fettarm
gesundes Fastfood
1 Zwiebel (klein gew.) und
1 Knobi (gew.) in
1 EL Rapsöl anschwitzen.
1 gr. Dose „Gelbe Erbsen mit Suppengrün“ (800 g, mit der Flüssigkeit),
400 ml Wasser,
100 g Schmand / Veggie-Kochcreme,
3 TL Gemüsebrühpulver und
1 gestr. TL Kurkuma zugeben, alles mit einem Schneebesen verrühre, kurz aufkochen und dann pürieren. Vor dem Servieren
25 g TK-Petersilie unterrühren.
Varia
– 10 g Ingwer klein schneiden und mit anschwitzen. Die Petersilie dann weglassen.
– Am Tisch portionsweise mit weißem Pfeffer bestreuen.
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