Vitalfasten – 2009
Sie wollen sich wieder einmal richtig fit und vital fühlen? Vielleicht haben Sie es schon einmal mit Heilfasten versucht, aber feststellen müssen, dass diese radikale Fastenmethode Ihnen nicht recht weiterhilft? Dann könnte Vitalfasten genau das Richtige für Sie sein!
Vitalfasten ist keine Diät, sondern eine Ernährungsform. Es handelt sich um eine Form des Fastens, bei der auch feste Nahrung erlaubt ist. Mit Vitalfasten bringt man seinen Stoffwechsel in ein Gleichgewicht von Säuren und Basen. Diese Balance macht es dem Körper leichter, sich aus eigener Kraft von überflüssigen Schlacken zu befreien.
Die Autorin erklärt genau, wie das basische Vitalfasten funktioniert. Dazu hat sie viele leckere und abwechslungsreiche Rezepte zusammengestellt. Alle mit Angaben zu Kilokalorien, Eiweiß, Fett, Kohlenhydraten und Ballaststoffen pro Portion.
Vegetarisch.Gesund – 2011
Für Vegetarier und alle, die es werden wollen, gibt es nun endlich ein Buch, das alle wichtigen Fragen zum vegetarischen Leben beantwortet und richtig Lust auf vegetarischen Genuss macht.
Dieses Buch ist Kochbuch und Ernährungsratgeber, Gesundheitsbuch und Nachschlagewerk in einem. Medizinisch fundiert, hilft Ärztin Dr. Sigrid Steeb Schritt für Schritt mit einem 8-Wochen-Plan bei der Ernährungsumstellung und erklärt genau, welche Nährstoffe Erwachsene und Kinder brauchen.
70 neue, genussvolle Kochideen für jede Mahlzeit des Tages laden zum unkomplizierten Nachkochen ein. Rezepte für jeden Tag oder besondere Anlässe, Rezepte mit fettarmer Zubereitung, Hausmannskost oder mediterrane Leckereien – diese vegetarischen Gerichte (immer auch mit einer veganen Variante) schmecken garantiert der ganzen Familie. Ein A bis Z der Warenkunde, ein Nährstofflexikon und wertvolle Küchentipps für Vegetarier runden das ganzheitliche Werk ab. Endlich ein Begleiter für wirklich alle Belange des gesunden vegetarischen Lebens!
Lebensmittelunverträglichkeiten – 2013
Eine krankhafte Reaktion auf Lebensmittel wird häufig fälschlicherweise als Nahrungsmittelallergie gedeutet. In vielen Fällen wird sie jedoch durch etwas anderes verursacht, beispielsweise durch eine Lebensmittelvergiftung oder eine Intoleranz gegenüber einem Bestandteil des Lebensmittels. Trotz ihrer weiten Verbreitung werden Lebensmittelunverträglichkeiten häufig noch falsch diagnostiziert, denn die Symptome können bei den verschiedenen Unverträglichkeiten sehr ähnlich sein – und ähneln zudem denen anderer Krankheitsbilder, insbesondere Allergien und dem Reizdarmsyndrom. Das Leiden vieler Menschen dauert oft Jahre, ohne dass die richtige Diagnose gestellt wird.
Mit Hilfe des gut verständlichen Ratgebers von Dr. med. Sigrid Steeb können Lebensmittelunverträglichkeiten anhand eines neu entwickeltem Testpfades zuverlässig selbst diagnostiziert werden. Über 60 leckere Rezepte ergänzen den diagnostischen Teil. Alle Rezepte eignen sich für die Zubereitung bei Laktose-, Fruktose- und Histaminintoleranz und bei einer Mehrfachkombination dieser Intoleranzen.
Vegan.Gesund – 2015
Immer mehr Menschen möchten weniger oder gar keine tierischen Produkte mehr essen. Vegane Ernährung ist in – doch ist sie auch gesund? Nur bei umfangreichem Ernährungswissen und geschickter Kostzusammenstellung ist der Nährstoffbedarf der Veganer gesichert. Wie das gewährleistet werde kann und warum eine solche Ernährung so gut für uns ist, beschreibt Dr. med. Sigrid Steeb in diesem Buch. Schritt für Schritt beschreibt sie in ihrem Ratgeber, wie Sie sich einer veganen Ernährung annähern. Alle wichtigen Nährstoffe werden besprochen und die Sorge vor einem Nährstoffmangel wird relativiert. Lebensmittel, die Vegetarier mit ausreichend Eiweiß, Eisen, Zink und Vitamin B12 versorgen, stellt die Autorin vor und erläutert sie in ihrer Anwendung.
Im großen Rezeptteil ist Hausmannskost genauso vertreten wie die beliebte Mittelmeerküche.
Für vegane Einsteiger hilfreich ist auch die Eingruppierung der Rezepte in „einfach“ bzw.„aufwändiger“. Wichtig sind der Autorin schonende Zubereitungsarten. Als Gesundheits- und Ernährungsratgeber, Kochbuch und umfassendes Nachschlagewerk in einem ist es ein kompetenter Begleiter, der Ihnen zu den wichtigsten Fragen rund um das vegane Leben Rede und Antwort steht.