2 P. / V
für ca. 250 g Tofu / Halloumi
Fenchel-Marinade
50 ml Rapsöl,
2 EL Limettensaft,
1 TL Limettenschalenabrieb,
1 Beutel Fencheltee (nur den Inhalt),
1 TL getr. Thymian / Grillgewürz,
1/2 TL Senf / Tomatenmark / Paprikamark und
1/2 TL Salz
kräftig miteinander verschlagen.
250 g Tofu / Halloumi (daumendicke Scheiben)in die Marinade legen und mit ihr beträufeln. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen; zwischendurch 1x wenden.
Curry-Marinade
50 ml Rapsöl,
2 EL Zitronensaft,
1 TL Zitronenschalenabrieb,
1 TL Curry,
1 TL Agavendicksaft / Ahornsirup und
1/2 TL Salz
kräftig miteinander verschlagen.
250 g Tofu / Halloumi (daumendicke Scheiben) in die Marinade legen und mit ihr beträufeln. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen; zwischendurch 1x wenden.
Tip
– Die Scheiben entweder in einer Form in der Marinade backen: ca. 25 Minuten bei 180 Grad C Heißluft (nicht vorgeheizt) oder zum Braten bzw. Grillen aus der Marinade herausnehmen.
– Auch Feta kannst du so marinieren und dann direkt in der Form backen.
– Die Marinade zum Bestreichen des Grillguts oder zum Eintunken von Ciabatta weiter verwenden.
📉Limetten bzw. Zitronensaft durch 1 EL Apfelsaft + 1 EL Tafelessig oder durch 2 EL Apfelessig ersetzen. Die Zitronenschale weglassen. Paprikamark bzw. Curry selfmade verwenden. Halloumi gilt als verträglich.
vegetarisch.kompakt-billeburg.de