3 P. / OLV / fettmoderat
250 g kurze Makkaroni
100 ml 10 %ige Kondensmilch
150 ml Buttermilch
1 Ei
1 TL Salz
½ TL getrockneter Estragon
¼ TL schwarzer Pfeffer
400 g Tomaten (gewürfelt)
100 g Emmentaler 45 % F.i.Tr. (gerieben)
2 EL Semmelbrösel (20 g)
Die Makkaroni kochen und abtropfen lassen.
Die Nudeln dann mit den Zutaten bis Emmentaler mischen, in eine mit 1 TL Öl gefettete Auflaufform füllen und mit den Semmelbröseln bestreuen.
Bei 200 Grad Ober- und Unterhitze (vorgeheizt) 20 Minuten abgedeckt und dann noch 20 Minuten offen backen.
Pro Person: 599 kcal, 29 g E, 19 g F, 78 g K, 5 g B
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