4 P. / OLV / fettreich
2 Fetablöcke (je 250 g) quer in 2×2 große Scheiben oder in 3×2 dicke Stangen schneiden; mit Küchenkrepp trockentupfen.
50 g Mehl,
1 Ei und
1/2 gestr. TL Salz auf einem flachen Teller verschlagen.
Auf einem zweiten Teller
25 g gem. Mandeln,
25 g Mandelblättchen und
1/2 TL getr. Thymian mischen.
Die Fetascheiben bzw. -stangen nacheinander in Mehl, Ei und Mandelmischung wenden, dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und die restliche Mandelmischung auf die Oberflächen drücken.
Ca. 30 Min. bei 180 Grad C Heißluft (nicht vorgeheizt) backen.
vegetarisch.kompakt-billeburg.de