4 P. / LV
1250 g Kohlrabi,
100 ml Wasser,
1 gestr. TL Salz,
1 TL getr. Basilikum,
100 g Grünkernschrot,
100 g Doppelrahm-Frischkäse,
100 g Räucherkäse-Scheiben (Schmelzkäsezubereitung in runden Scheiben),
1 TL Olivenöl für die Form
Den Kohlrabi schälen (holzige Anteile entfernen) und in Stifte schneiden.
Das Wasser mit Salz und Basilikum aufkochen, Kohlrabi zugeben und im geschlossenen Topf bei kleinerer Hitze 10 Min. dämpfen.
Danach das Gemüsewasser in einen weiteren Topf abgießen, aufkochen, den Schrot und Frischkäse einrühren.
Eine Auflaufform fetten, das Gemüse hineingeben und die Schrotmasse darauf verteilen. Den Räucherkäse klein schneiden und darüber streuen.
Ca. 20 Minuten bei 200 Grad C Heißluft (nicht vorgeheizt) backen.
Pro Person: 291 kcal, 14 g E, 15 g F, 25 g K, 5 g B
vegetarisch.kompakt-billeburg.de