2-3 P. / LV / V / fettmoderat
wenig Zutaten – viel Geschmack!
500 g Pellkartoffeln kochen, abkühlen lassen, pellen und in daumenbreite Würfel schneiden (wenn du kleine Kartoffeln, z. B. Drillinge nimmst, kannst du sie auch ganz lassen).
500 g Porree quer in daumenbreite Stücke schneiden, in einem Sieb gut mit Wasser abbrausen und abtropfen lassen, dann mit
200 ml Wasser und
1 gestr. TL Salz ca. 7-10 Min. (je nach Dicke) im geschl. Topf dämpfen.
Die Flüssigkeit nicht abgießen!
Kartoffeln,
Porree mit der Restflüssigkeit und
150 g mittelalten Gouda / Bergkäse / Veggie-Käse (fingerdick gew. oder grob ger.)
vorsichtig mischen und in eine gefettete Auflaufform füllen.
Ca. 30 Min. bei 180 Grad C Heißluft (nicht vorgeheizt) backen.
Tip
– Wenn du den Eindruck hast, dass am Porree viel Erde haftet oder zwischen den Schalen steckt, kannst du ihn auch erst einmal längs halbieren und dann quer in dicke Scheiben schneiden – anschließend gut abbrausen.
– Ca. 75 g Veggie-Salami (klein geschn.) mit dem Käse unterheben.
📉Den mittelalten Gouda durch jungen Gouda oder geriebenen festen Mozzarella (aus dem Kühlregal) ersetzen.
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