4 P. / OLV / LV / V / fettmoderat
6 EL Olivenöl,
4 EL Branntweinessig,
4 EL Wasser,
2 EL Ahornsirup,
1 gestr. TL Salz und
1/2 TL Senf
mit einem Schneebesen zu einem Dressing verschlagen.
250-300 g Rettich (grob geraspelt),
250-300 g Salatgurke (gewürfelt),
150 g gelbe und rote Paprika (je 1/2 Schote, gew.),
100 g Radieschen (in Scheiben),
75 g Rote Zwiebel (klein gew.) und
100 g Feta / Veggie-Feta
auf das Dressing geben, gut unterheben und dann sofort servieren.
Tip: Den Salat erst direkt vor dem Servieren anmischen, da er mit dem Stehen wässrig wird.
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