2 P. / V
Tofu würzig glasiert
Glasurmischung
2 EL Agavendicksaft,
2 EL Zitronensaft
1 EL Wasser,
2 gestr. TL Stärkemehl,
1 gestr. TL Salz,
1 gestr. TL Paprikapulver edelsüß,
1 gestr. TL Cumin,
1 gestr. TL Korianderpulver,
1/2 TL Knoblauchpulver / Knoblauchgranulat,
1/2 TL scharfes Paprikapulver
mit einem Schneebesen glatt rühren.
Glasierter Tofu
2 Natur-Tofublöcke (2 x 200 g) mit Küchenpapier trocken tupfen, jeden in 12 Stücke schneiden und in
2 EL Bratöl ca. 5 Minuten kräftig anbraten, zwischendurch 1x schonend wenden.
Die Glasurmischung zugeben, den Tofu hierin wälzen, bei mittlerer Hitze unter Wenden 2-3 Minuten weiterbraten (bis alle Tofuwürfel Glasur angenommen haben und glänzen).
Vor dem Servieren mit
Sesam / Schwarzkümmel bestreuen.
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