alles in einer Schüssel
bowl, englisch = Schüssel
Bowl – eine einfache und praktische Idee?
Der Begriff Bowl steht nicht für ein neues Rezept oder Gericht, sondern lediglich für eine neue Anrichtweise. Alles kommt in eine flache Schüssel! Das ist praktisch und es sieht appetitlich aus, besonders wenn die Schüsselinhalt auch noch farbenfroh daher kommt. So eine Bowl lässt sich, gut verschlossen, auch mit an den Arbeitsplatz nehmen. Auch lässt sie sich ganz einfach auf den Schoß nehmen – z.B. beim Picknick oder am Lagerfeuer.
Es passt alles hinein, was du für eine vollwertige Mahlzeit brauchst: sättigende Kohlenhydrate, Eiweiße, gesunde Fette und jede Menge Vitamine und Mineralien. Und ganz nach Belieben können die Zutaten roh, gegart, kalt, warm, süß oder herzhaft sein.
Vorschläge für eine vierteilige Bowl:
1. für die Sättigung
Kartoffelwürfel / Brotwürfel / Croutons / Hirse / Quinoa / Reis / Nudeln
2. für die Farbe
Rohkost / Gemüse oder Hülsenfrüchte gegart / Obst
3. für die Sämigkeit
Hummus / ein anderer der vielen Dips
4. für Knusper + Würze
Nüsse / Samen / Granola / ein Dressing
Viele Mahlzeiten lassen sich als Bowlversion arrangieren. Zum Bespiel typische dreiteilige Mahlzeiten wie Kurzgebratenes, sättigende Beilage und Salat oder Gemüse. Die Bowl ist offen für Phantasie, Idee und neue Kombinationen.
Hier erst einmal der Anfang – weitere Bowlrezepte werden folgen!
– 📜La Gomera-Bowl
Bunt ist gesund!
Je bunter dein Teller, umso mehr gesunde Nährstoffe und Sekundäre Pflanzenstoffe nimmst du zu dir. Die Vielfalt der Farben ergibt sich bei einer pflanzenbasierten Ernährung ganz automatisch. Dabei ist „pflanzenbasiert“ ein nicht genau definierter Begriff. Im Allgemeinen wird darunter eine überwiegend pflanzliche Ernährung verstanden, bei der etwa 4/5 Pflanzen und 1/5 tierische Produkte verzehrt werden. Da dieses 1/5 vom lebenden oder toten Tier sein könnte, ist eine „pflanzenbasierte Ernährung“ nicht automatisch vegetarisch oder vegan. Allerdings entspricht sie den Empfehlungen der DGE – was in meinen Augen für alle Fleischesser:innen ein sehr guter Schritt wäre, um ihren Fleisch-und-was-auch-immer-Konsum einzuschränken. Also:
In die Bowl – fertig – los!😉
vegetarisch.kompakt-billeburg.de