3 P. / LV / V
mit Eis oder Pudding
Vanille-Trifle mit Eis
30 g Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett braun rösten.
75 g Johannisbeermarmelade (ca. 3 EL) mit
3 TL Apfelsaft glatt rühren.
In 3 Gläser einschichten:
1 gr. Kugel Vanilleeis (einfüllen und dann mit einem Teelöffelrücken glatt streichen),
1 EL Marmelade,
1 EL Mandelstifte,
diesen Vorgang noch 1 x wiederholen.
Vanille-Trifle mit Pudding
Vanillepudding nach Tütenanleitung (ggf. mit Mandel-Drink) kochen, dann zum Abkühlen vom Herd nehmen.
1-2 TL Zucker auf der Puddingoberfläche verteilen (damit sich keine Haut bildet).
Die Schichtung erfolgt wie beim Vanilleeis-Trifle.
Gut gekühlt servieren.
Tip
– Der Pudding lässt sich – wie auch das Eis – am besten mit einem großen Sichel-Eisportionierer einschichten.
– Der Clou sind hier die gerösteten Mandelstifte, die mit ihrem Biss und Aroma einen prima Kontrast abgeben.
– Auch mit Pflaumenmus kann ich mir das Trifle gut vorstellen.
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