Bindobin aktuell 06.06.2023
Heute wurde mir im Reformhaus erläutert, Bindobin sei vom Markt genommen worden, wohl weil es den Biokriterien nicht entspreche. Auf meine Anfrage bei der Fa. Tartex antwortete diese, sie habe das Produkt aufgrund sinkender Nachfrage aus dem Programm genommen. Deshalb brauchen wir Alternativen.
Diese findest du hier.
Johannisbrotkernmehl, gewonnen aus den Früchten des Johannisbrotbaumes, hat eine fünfmal stärkere Bindekraft als Stärke und macht Suppen als auch Soßen herrlich cremig, ohne sie mit Kalorien oder Cholesterin anzureichern. Meiner Erfahrung nach hat Johannisbrotkernmehl die unschlagbare Eigenschaft, wirklich nur die Flüssigkeit und nicht den Geschmack zu binden.
Wie Johannisbrotkernmehl ist auch Guarkernmehl in der Lage, kalte als auch warme Speisen anzudicken. Beachte dann die Dosierungsanleitung deines Produktes.
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