2 P. / LV / V / fettreich
1 gr. Zwiebel (klein gew.) mit
1-2 TL Gewürzsamen (siehe unten) in
2 EL Rapsöl anschwitzen.
200 g Blattgemüse
(Wirsing ohne dicke Rippen / Spinat / Mangold; jeweils grob geschn.)
1/2 TL Salz und
100 ml Wasser
zugeben und im geschlossenen Topf dämpfen, bis das Gemüse zusammengefallen ist.
Zuletzt 100 g Feta (gew.) / Veggie-Hirtenkäse unterheben.
Die Gewürzsamen – hier hast du die Wahl:
– gelbe Senfkörner (mild)
– Schwarzkümmelsamen (apart)
– Korianderkörner (ziemlich dominant – hat Jochen gesagt)
Tip: Dazu passen TK-Röstiecken.
📉Histaminarm wird’s mit Wirsing oder Mangold.
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