4 P. / V / fettmoderat
Pasta al zenzero /schnell gemacht
500 g Nudeln (Spiralen / Korkenzieher / Gnocchi) kochen und abtropfen lassen, dabei
100 ml Nudelkochwasser auffangen.
60 ml Olivenöl (6 EL) mit
15 g fein ger. Ingwer,
1 gestr. TL Salz,
1 gestr. TL Ingwerpulver,
1/2 gestr. TL Korianderpulver,
1/2 gestr. TL Kurkuma erhitzen.
Die abgetropften Nudeln mit dem Gewürzöl und dem Kochwasser mischen.
Tip: Dazu passen Salatgurkenscheiben.
Wer mag, streut sich Chiliflocken über seine Pasta. Aber eher sparsam, denn Ingwer plus Chili oder scharfes Paprikapulver wirkt extra scharf!
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