2-3 P. / V / fettmoderat
Dunkle Soße
1 kl. Zwiebel (klein gew.) und
1 geh. TL Tomatenmark ca. 2 Minuten lang
4 EL Rapsöl anschwitzen.
2 EL Mehl (20 g) darüber stäuben und unter Rühren mit einem Schneebesen nur kurz weiter anschwitzen.
250 ml Milch / Veggie-Drink nach und nach zugeben (dabei immer weiter mit dem Schneebesen rühren). Zum Schluss esslöffelweise mit
Dunkler würziger Sojasoße abschmecken (wie viele Esslöffel benötigt werden, hängt von der Sorte deiner Sojasoße ab!).
Pilzsoße
75 g Champignons (klein geschn.) mit der Zwiebel anschwitzen.
Die fertige Soße mit dem Mixstab pürieren.
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