4 P. / LV / V / fettmoderat
Pasta e sedano, italienisch
1 gr. Zwiebel (klein gew.) in
2 EL Olivenöl anschwitzen.
400 g Stangensellerie (in dünnen Scheiben) und
200 g Möhren (in Scheiben) kurz mitschwitzen.
1 Liter Bio-Gemüsebrühe zugeben und aufkochen.
150 g Vollkornspiralen / -locken / -hörnchen,
70 g Tomatenmark (3fach konz.),
1 geh. TL Senf (10 g),
1 TL Paprikapulver edelsüß und
zugeben und jetzt alles zusammen 20 Minuten im geschlossenen Topf köcheln.
Vor dem Servieren
100 g Schmand / Veggie-Kochcreme unterrühren.
Tip:
– 1 EL Kapern schön klein schneiden und mit kochen. Sie verkochen vollständig und geben ein apartes zartes Kapernaroma.
– Portionsweise mit Petersilie / Schnittlauch bestreuen.
– Dazu passen 📜Käsebrötchen.
📉mit Paprikamark statt Tomatenmark. Für die vegane Variante eine für dich verträgliche Kochcreme.
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