2 P. / LV / V
raffiniert
100 g Rote Zwiebel (in Ringen) mit
1 TL Thymian 5 Minuten lang in
1 EL Butter / Veggie-Butter braten,
300 g Birnenwürfel (Birne entkernt gewogen) zugeben und 5 Minuten weiter braten.
50 ml Sahne und
1/2 TL Salz zugeben, kurz mit erhitzen.
175 g Blauschimmelkäse / Roquefort / Ziegenkäserolle (grob gew.) unterheben und das Ragout dann sofort servieren. Am Tisch mit
1 Handvoll Nüsse (Pistazien / geh. Walnüssen) bestreuen.
📉Mit Ziegenweichkäse und Pistazien.
Tip
– Das Ragout schmeckt auf Spaghetti oder ganz schwedisch mit
– TK-Rösti, Ikea Plant balls und Preiselbeerkompott.
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