3 P. / OV
asiatisches streetfood mit
pep durch Kern + Öl
250 g Mienudeln kochen (ca. 4 Minuten).
Währenddessen in einer beschichteten Pfanne
100 g rote Zwiebel / Lauchzwiebel / Porree (in Ringen) in
2 EL Bratöl anbraten.
In einer Rührschüssel
3 Eier mit
1 gestr. TL Salz verschlagen (am besten mit einem Elektro-Handmixgerät).
Die Mienudeln abgießen, zu den Eiern geben und mischen, bis mutmaßlich jede Nudel mit Ei überzogen ist.
Die Mienudeln nun zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und 2-3 Minuten mitbraten.
Die Bratnudeln auf 3 Teller aufteilen, über jede Portion
1 EL Kübiskerne / Sesam und
1 EL Kürbiskernöl / geröstetes Sesamöl geben.
Tip
Dazu passen Rohkoststicks oder gedämpftes Gemüse.
📉Mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl. Individuelle Verträglichkeit von Zwiebel und Ei beachten.
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