2 P. / LV / V
so erfrischend lecker!
In einer Schüssel
2 EL Rapsöl,
1 EL Zitronensaft,
1 EL Ahornsirup,
50 g Joghurt,
10 g Ingwer (gerieben; alternativ 1 gestr. TL gem. Ingwer)
1 EL Petersilie und
1/2 TL Salz verschlagen.
Der Reihe nach unterheben:
50 g Apfel (grob ger.),
50 g Möhre (grob ger.),
50 g Rote Paprika (klein gew.),
50 g dünne Selleriestange (in feinen Scheiben),
100 g Spitzkohl (in feinen Streifen; von der Spitze des Spitzkohls).
Den Salat ca. 30 Minuten durchziehen lassen und vor dem Servieren mit
10 Salzmandeln / Rauchmandeln (grob geh.) bestreuen.
In einer Schüssel
2 EL Rapsöl,
1 EL Zitronensaft,
1 EL Ahornsirup,
50 g Joghurt,
10 g Ingwer (gerieben; alternativ 1 gestr. TL gem. Ingwer)
1 EL Petersilie und
1/2 TL Salz verschlagen.
Der Reihe nach unterheben:
50 g Apfel (grob ger.),
50 g Möhre (grob ger.),
50 g Rote Paprika (klein gew.),
50 g dünne Selleriestange (in feinen Scheiben),
100 g Spitzkohl (in feinen Streifen; von der Spitze des Spitzkohls).
Den Salat ca. 30 Minuten durchziehen lassen und vor dem Servieren mit
10 Salzmandeln / Rauchmandeln (grob geh.) bestreuen.
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