2 P. / OLV / fettreich
4 EL Olivenöl,
4 EL Kräuteressig,
½ TL Salz,
¼ TL schwarzer Pfeffer,
2 EL Petersilie,
1 hart gekochtes Ei (gestiftelt),
60 g mittelalter Gouda (klein gewürfelt) mischen.
Pro Person: 327 kcal, 10 g E, 31 g F, < 1 g K, < 1 g B
Tip: Diese Soße passt zu Spargel oder auch zu Brokkoli und Kartoffeln.
Ein Ei lässt sich ganz einfach stifteln, indem man es im Eierschneider einmal längs und einmal quer schneidet.
vegetarisch.kompakt-billeburg.de