2-3 P. / LV / V / beliebte Kombination
250 g Penne al dente kochen, abgießen und in den noch heißen Nudelkochtopf zurück schütten. Während die Penne kochen, bereitest du die Spinat-Mischung zu:
1 kleine Zwiebel (gew.) und
2 Knobi (zerdr.) in
2 EL Olivenöl anschwitzen.
250 g TK-Blattspinat (aufgetaut) zugeben und kurz mit anschwitzen.
200 g Creme Fraiche / Veggie-Kochcreme,
50 ml trockenen Weißwein,
3/4 TL Salz und
1/2 TL weißen Pfeffer
mischen, zum Spinat geben, nur noch zusammen erhitzen, zu den abgetropften Penne geben und gut mischen.
Zur Selbstbedienung auf den Tisch stellen:
Muskatnuss + Reibe,
Cocktailtomaten,
Feta / Veggie-Hirtenkäse / Parmesansplitter (jeweils gew. bzw. ger.)
Tip: Falls du frischen Spinat oder Mangold verwenden möchtest, so schneide die Blätter in Streifen, brause sie ab und gib sie tropfnass zu der Zwiebel.
📉Spinat durch Mangold ersetzen.
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