3 P. / V / 1 Stunde Aromazeit
250 g vorgekochte Rote Bete (im Eierschneider gestiftelt),
100 g Apfel / Birne (klein gew.),
50 g Zwiebel (klein gew.),
50 g Gewürzgurken (klein gew.),
10 g Kapern (1 EL, klein geschn.),
1 gestr. TL Selleriesalz,
1/2 TL weißer Pfeffer und
4 EL TK-Dill mischen.
100 g Veggie-Majonäse zugeben und gut unterheben.
Den Salat mindestens 1 Stunde bei Raumtemperatur durchziehen lassen.
Tip: Lecker auf Käsetoast als kleine Zwischenmahlzeit.
Die Kapern als auch der Dill sind maßgeblich am Ergebnis beteiligt. Die Kapern – schön klein geschnitten – schmeckt man übrigens nicht heraus.
📉mit Gurken, die in Branntweinessig eingelegt sind.
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