ca. 150 ml Sirup für
6-7 Gläser Limonade
Zitronensirup
200 ml Zitronensaft mit
100 ml Wasser und
100 g Zucker
aufkochen und ca. 7 Minuten im offenen Topf köcheln lassen (vom Herd nehmen, wenn er einen leicht dicklichen Eindruck macht).
Den Sirup dann durch ein Tassensieb in eine Flasche oder in ein Schraubglas gießen und bei Raumtemperatur aufbewahren.
Zitronenlimo
In jedes Glas
1 Zitronenscheibe,
2 EL Zitronensirup und
2 Eiswürfel geben und mit
200 ml Mineralwasser auffüllen.
Tip: In jedes befüllte Glas zusätzlich eine Kugel Eiscreme oder Sorbet geben.
Info: In früheren Zeiten hatten die Menschen nur ungereinigten Zucker. Um ihn von Verunreinigungen zu befreien (läutern = reinigen), kochten sie den Zucker mit Wasser. Hierbei schäumte der Schmutz an der Oberfläche auf und konnte leicht abgenommen werden. können. Der entstandene Zuckersirup war dann zudem gut haltbar.
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