ca. 370 g / LV / V
1 kl. Zwiebel (50 g, klein gew.) und
1/2 rote Paprika (klein gew.) in
1 EL Margarine (15 g) anschwitzen, bis die Flüssigkeit verdampft ist, dann abkühlen lassen.
150 g Doppelrahmfrischkäse / Majonäse,
20 g Gewürzgurke (fein gew.),
1 geh. EL Tomatenmark / Paprikamark,
1 EL Zitronensaft,
1/2 TL Zucker,
1/4 TL Salz und
4 g Guarkernmehl mit einem Schneebesen verrühren und das vollständig abgekühlte Gemüse unterheben.
Den Aufstrich in ein 400 ml-Schraubglas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Tip: Wer mag, gibt noch 1/4 TL Cayennepfeffer oder 1 kl. rote Chilischote (fein gew.) dazu.
📉mit Paprikamark.
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