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mit Blüte, Blatt oder Samen
Kartoffeln mit Blatt und Blüte
Große Bio-Kartoffeln der Länge nach halbieren, in eine Schüssel geben und mit
so viel Bratöl mischen, dass sie allseits benetzt sind.
Auf jede Schnittfläche ein essbares Blatt oder eine essbare Blüte drücken und die Kartoffelhälften mit der Schnittseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Je nach Kartoffelgröße 30-40 Minuten bei 180 Grad C Heißluft (nicht vorgeheizt) backen.
Die Gemälde mit der Schnittseite nach oben auf einem Servierteller anrichten und mit grobem Salz oder mit Fleur de sel bestreuen.
Tip: Da das „Bild“ selbst nicht nach Kräutern schmeckt, passt ein 📜Kräuteröl gut dazu.
Essbare Blätter + Blüten: Blattpetersilie, Bohnenkraut, Giersch, Gundermann, Knoblauchrauke, Lavendel, Oregano, Pfefferminze, Rosenblätter, Rosmarin, Salbei, Schnittlauch, Thymian …
Kartoffeln mit Samen
Große Bio-Kartoffeln der Länge nach halbieren. Auf ein Brett die gewünschten Samen streuen, die Kartoffeln mit der Schnittfläche hinein drücken und genauso auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Schale mit Bratöl bepinseln und mit Salz bestreuen.
Je nach Kartoffelgröße 30-40 Minuten bei 180 Grad C Heißluft (nicht vorgeheizt)) backen.
Die Samen: Anis, Fenchel (aus einem Fenchelteebeutel), Kümmel, Roter Pfeffer, Schwarzkümmel, Sesam …
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