2-3 P. / LV / V
variabel + schlemmerlecker
In einem kleinen Topf
1 kleine Zwiebel (50 g, gew.) in
1 EL Olivenöl schonend anschwitzen.
150 g Frischkäse / Veggie-Kochcreme mit
150 g Sahne / Veggie-Sahne,
25 g Tomatenmark / Paprikamark,
1 Knobi (gew.),
1 TL getr. Estragon / Oregano / Rosmarin / Salbei und
1/4 TL Salz verschlagen, zur Zwiebel in den Topf geben und ca. 4 Minuten offen köcheln.
In eine mittelgroße Gratinform oder in 2 kleinere Formen
400 g Tortelloni / Gnocchi / kleine Kartoffeln / Veggie-Schnetzel (jeweils vorgegart) legen, die Soße darüber verteilen und mit
75-125 g Mozzarellakugel / Veggie-Käse belegen.
Ca. 25 Minuten bei 180 Grad C Heißluft (nicht vorgeheizt) backen.
1 Handvoll Basilikumblätter (in Streifen) vor dem Servieren über das Gratin streuen.
Tip
– Dazu passt ein 📜Naanbrot zum Auftunken der leckeren Soße.
– Für eine etwas fettärmere Variante die Sahne durch Hafer-Drink ersetzen.
📉ohne Tomatenprodukte.
vegetarisch.kompakt-billeburg.de