6-8 P. / LV / V
2 Stunden Ruhezeit
Zuerst die 📜Frischkäsecreme (mit Zitronenabrieb) herstellen.
200 g Oblatenlebkuchen (das sind die großen einseitig gewölbten, 3 dunkel + 3 hell) in kleinfingernagelgroße Stücke brechen (inclusive der Oblaten) und dann in eine große Auflaufform geben.
Die Frischkäsecreme darauf geben und soweit es geht verstreichen.
200 g Preiselbeeren („Wild-Preiselbeeren“ im Glas) mit
2 EL Rum / Weinbrand / Orangensaft mischen und auf der Creme verteilen.
Die Form (nicht abgedeckt) für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
1 EL Butter / Margarine (25 g) verflüssigen und vom Herd nehmen.
50 g Gewürzspekulatius (in kleinfingernagelgroßen Stücken) in das Fett geben, gut mit ihm vermischen und abkühlen lassen.
Die Spekulatiusstücke vor dem Servieren auf der Schichtspeise verteilen.
Hinweis: Ich habe weißen Rum genommen. Meine gewöhnlichen Gewürzspekulatius waren vegan. Vegane Lebkuchen findest du im Veggie-Fachhandel – oder du backst sie selbst: 📜Elisen.
📉Wenn du sonst Spekulatius und Oblatenlebkuchen verträgst, dann darfst du dich schon auf dieses Schichtdessert freuen!
vegetarisch.kompakt-billeburg.de