📜Diese Schriftrolle zeigt dir an, dass es hierzu einen Extrabeitrag gibt; zusätzlich kannst du am grünen Unterstrich einen vorhandenen Link erkennen.
📉Dieses Symbol steht für histaminarme Rezepte bzw. histaminarm abwandelbare Rezepte.
❤️Das süße kleine Herz steht für unsere langjährigen Lieblingsrezepte – treue Begleiter von Anfang an! Genau das Richtige für Kochanfänger:innen und Veggie-Beginners!
/ Slash: entweder oder; hier hast du die Wahl!
kl., gr.: klein, groß
EL: Esslöffel= 10 ml, TL: Teelöffel = 5 ml
TL Salz: immer nur gestrichen voll
TL getr. Kräuter: immer leicht gehäuft
TL Gemüsebrühpulver: 1 TL wie für 250 ml Brühe dosieren
Gemüse / Obst: immer fertig geputzt bzw. fertig geschält wiegen!
g: Gramm, 1 kg = 1000 g. 1 g Flüssigkeit = 1 ml (außer beim Öl: 10 ml = 8 g)
ml: Milliliter, 1000 ml = 1 Liter
geh., l. geh., gestr., getr., gew., geschn. : gehäuft, leicht gehäuft, gestrichen, getrocknet, gewürfelt, geschnitten
P: Person bzw. Portion
T.: Tütchen
TK: Tiefkühl
OLV, LV, OV, V: ovo-lacto-vegetarisch, lacto-vegetarisch, ovo-vegetarisch, vegan
Frischkäse: Doppelrahmfrischkäse in der 300 g-Packung (LV)
Vegane Frischecreme: bezeichnet eine vegane Frischkäse-Alternative
Vegane Schlagcreme: bezeichnet eine vegane Schlagsahne-Alternative
Veggie-Drink, -Joghurt, -Sahne: Drink, Joghurt, Sahne auf Basis von Hafer, Mandel, Soja, Lupine, Kokos, Cashews …
Ahornsirup, Agavendicksaft, Dattelsirup, Honig … sind gegeneinander austauschbar