2-3 P. / V / fettarm / schöne Partysuppe
American Chili
1 Zwiebel (75 g, klein gew.),
1 gr. Knobi (zerdr.) und
200 g Knollensellerie (klein gew.) in
2 EL Olivenöl anschwitzen.
1 gr. Dose Tomaten (400 g, mit dem Saft) in einer Schüssel mit einem Kartoffelstampfer zerkleinern und mit den folgenden Zutaten zugeben:
1 grüne Paprika (klein gew.),
1 rote Chilischote (klein gew., ohne die Kerne),
50 g getr. Cranberries,
50 g Erdnüsse (gesalzen + geröstet),
1 gestr. TL Salz,
1 gestr. TL Korianderpulver,
1 gestr. TL Cumin,
1/2 gestr. TL scharfes Paprikapulver.
Alles zusammen im geschl. Topf aufkochen und dann 20 Min. leise köcheln lassen. Während der letzten Minuten Kochzeit
1 kl. Dose Kidneybohnen (abgetropft und abgebraust, 255 g) zugeben.
Kerniges Chili
Möhre statt Sellerie.
Grünkernschrot statt Cranberries.
Tip: Zum Chili passen 📜Käsebrötchen.
Es schmeckt auch als Beilage zu TK-Röstiecken oder zu TK-Kartoffeltaschen.
Auch kalt ist es noch lecker – wir haben es zu Käsebroten gegessen und es hat uns an den Teufelssalat (ein leicht scharfer Paprika-Rindfleisch-Salat) erinnert.
Hinweis: Cranberries (Moosbeeren) wachsen im Hochmoor Nordamerikas. Paprika, Chili und Erdnüsse kommen aus Südamerika.
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