2 P. kleine Hauptspeise / OLV / V / fettmoderat
Farmersalat (2 P.)
150 g Miracel Whip / Majonäse,
1 TL Senf,
1/2 TL Selleriesalz,
200 g Möhren (grob geraspelt),
75 g Sellerie / Kohlrabi / Rettich (grob geraspelt),
50 g Lauchzwiebeln (in feinen Ringen) / Schnittlauch
Alle Zutaten mischen.
Coleslaw (2-3 P.)
Niederländische Auswanderer brachten ihr Weißkohlsalatrezept „Koolsla“ mit nach Amerika. In Amerika wurde es mit der Zeit in Coleslaw umbenannt. So geht es:
200 g Spitzkohl (feine Streifen),
100 g Möhre (grob geraspelt) und
1 gestr. TL Salz gut verkneten und dann 15 Minuten ruhen lassen.
2 geh. EL Majonäse (50-75 g),
2 geh. EL Joghurt (50-75 g),
1 EL Tafelessig,
1 TL Zucker,
1 kl. Zwiebel (fein gew.) und
1 kl. Apfel (klein gew.) unterheben.
Tip
– Beide Salate frisch zubereitet verzehren!
– Dazu passen Laugenbrötchen oder Bauernbrötchen.
📉mit selbst gemachter Majo.
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