3 P. / OLV
2 Eier,
1 Zwiebel (klein gewürfelt),
½ TL Salz,
¼ TL Muskatpulver,
500 g Kartoffeln (roh, geschält, grob geraspelt),
1 TL Rapsöl für die Form,
70 ml Rapsöl,
100 g Käse (Käsevariationen s.u., gerieben)
Die Zutaten von Eiern bis Kartoffeln der Reihe nach verrühren und in eine gefettete Form (ca. 20 mal 30 cm) geben. Das Rapsöl darüber gießen.
Ca. 45 Minuten bei 170 Grad C Heißluft (nicht vorgeheizt) backen.
Den Käse darüber streuen und ca. 15 Minuten weiterbacken. m
Pro Person: 537 kcal, 18 g E, 39 g F, 26 g K, 4 g B
Hinweis: Der Ofenrösti schmeckt auch ohne Käse.
Appenzeller Rösti: Appenzeller
Emmentaler Rösti: Emmentaler
Glarner Rösti: Schabziger
Bergrösti: Bergkäse
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