LV / V
Hauptspeise 2-3 P. / Vorspeise 4 P.
Paprikacremesuppe
150 g Kartoffeln,
150 g Möhren / Süßkartoffel / Butternutkürbis und
150 g rote Paprika würfeln und 20 Minuten in
500 ml Gemüsebrühe leise köcheln. Währenddessen
100 ml Sahne / Veggie-Sahne,
1 EL dunkle Sojasoße
1/2 gestr. TL gem. weißen Pfeffer und
1/2 TL scharfes Paprikapulver verschlagen, mit Ende der Kochzeit zur Suppe
geben und alles so gut wie möglich pürieren.
Tip: Wenn Kinder mitessen, den Pfeffer und das Paprikapulver ggf. durch 1 TL edelsüßes Paprikapulver ersetzen.
Kohlcremesuppe
Im Rezept Paprikacremesuppe die Paprika durch Weißkohl und die Sahne durch Schmand ersetzen.
Wer mag, isst dazu in 📜Kümmelöl getunktes Brot.
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