ca. 150 g / LV / V
Rote Bete-Creme mit Nuss
100 g Rote Bete (vorgedämpft; gew.),
20 g Walnüsse / geröstete Mandelblättchen,
1 EL Olivenöl,
1 EL Zitronensaft,
1/2 TL Salz und
2 g Guarkernmehl mit einem Mixstab pürieren. Dann noch
2 EL Petersilie / Kresse (fein geschn.) unterrühren.
Rote Bete-Creme mit Apfel
20 g Apfel (gew.) zugeben. Die Nüsse ggf. weglassen.
Rote Bete-Creme mit Meerrettich
20 g Sahne-Meerrettich (gibt es auch vegan) zugeben. Die Nüsse ggf. weglassen.
📉Bei Histaminintoleranz Mandelblättchen und / oder Apfel verwenden. Die Verträglichkeit von Guarkernmehl und Sahne-Meerrettich kann individuell unterschiedlich sein.
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