4 P. / OLV / fettarm
Zuppa pavese aus Pavia in Italien
1,5 Liter Gemüsebrühe
4 Eier
4 EL Petersilie
40 g Grana Padano (gerieben)
40 g Paniermehl
¼ TL Muskatpulver
¼ TL schwarzer Pfeffer
Die Brühe aufkochen.
Die übrigen Zutaten verschlagen und mit einem Schneebesen in die kochende Brühe rühren.
Pro Person: 162 kcal, 12 g E, 9 g F, 8 g K, < 1 g B
Tip: In Italien isst man Toastbrot dazu.
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