4 Stk. / OLV / fettreich
250 g Rotkäppchen-Camembert 55 % F.i.Tr. (dieser ist schön flach und bereits halbiert)
1 Ei (verschlagen)
50 g Paniermehl
2 EL Olivenöl
Den Käse im Ei und dann im Paniermehl wenden und den Vorgang noch einmal wiederholen.
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen (ohne dass es raucht) und den Käse von jeder Seite 2 bis 3 Minuten braten (der Käse soll bräunen, jedoch nicht zerlaufen).
Pro Stück: 110 kcal, 14 g E, 28 g F, 9 g K,< 1 g B
Tip: Dazu passt 📜Preiselbeersoße.
Fettsparer verwenden Rotbäckchen-Camembert mit 30 % F.i.Tr. = 13 % Fett abs.. Gebratener Feta: 1 Block Feta in gut daumenbreite Scheiben schneiden, doppelt panieren und braten.
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