ca. 20 Stk. / V / fettarm / schnell gemacht
In einer Schüssel
50 g Wasser (50 ml),
30 g Olivenöl (40 ml),
1 gestr. TL Salz und
1/2 TL Backpulver verrühren.
2 TL Samen (ganze Samen wie Sesam, Schwarzkümmel, Anis oder gehackte Samen wie Kürbiskerne, Pistazien, Sonnenblumenkerne) und
evtl. 1 TL Chiliflocken zugeben.
150 g Dinkelmehl Type 630 mit einem Rührlöffel unterrühren und dann zu einem Kloß verkneten. Den Teig auf bemehlter Fläche ausrollen (ca. 20 x 20 cm) und in 10 daumenbreite Streifen schneiden, die du dann noch quer halbierst.
Die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und
ca. 17 Min. bei 200 Grad Ober. und Unterhitze (vorgeheizt) backen. Die Grissini dürfen dabei leicht bräunen.
Tip: Für Kinder keine Chiliflocken verwenden. Ich hätte nicht vorhersagen können, wem was besonders gut gefällt. Mein Mann mochte besonders die Anisvariante ohne Chili; ich fand die Schwarzkümmelvariante interessant, auch mit Chili.
📉mit Weinsteinbackpulver (Dosierung lt. Packung).
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