2-3 P. / V / fettarm
lecker kombiniert
1 Zwiebel (klein gew.) und
150 g Möhren (in Scheiben) in
2 EL Rapsöl anschwitzen.
200 g Kartoffeln (kleinfingerdick gew.),
1/2 Glas Grünkohl (Gesamteinwaage 660 g; Entnahme 330 g),
50 ml Wasser,
1 TL Gemüsebrühpulver,
1/2 TL Kurkuma und
1/2 TL Ingwerpulver
zugeben und in geschlossener Pfanne ca. 15 Minuten leise köcheln.
100 g Champignons (in Scheiben)
zugeben und weitere 5 Minuten geschlossen köcheln.
Tip: Dazu passen Sauerteigbrot oder Roggenbrötchen.
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