Western Frites

2-3 P. / V / fettmoderat
mäßig scharf

In einer großen Schüssel
4 EL Rapsöl,
1 gestr. TL Salz,
1 gestr. TL Paprikapulver edelsüß,
1 gestr. TL Paprikapulver scharf und
1 gestr. TL gem. weißen Pfeffer mischen.

1 kg Biokartoffeln längs vierteln, in der Schüssel mit der Marinade mischen und alles auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.

Ca. 35 Min. bei 180 Grad C. Heißluft (nicht vorgeheizt) backen. In meinem Backofen benötigen Frites aus mittelgroßen Kartoffeln 40 Min.

Tip
– Die Biokartoffeln kannst du einfach mit Schale verwenden.
– Zu den Western Frites passen Majonäse / Ziegenkäsedip / Sour Creme und ein Feldsalat.
📉mit 2 gestr. TL Paprikapulver edelsüß, 1/2 gestr. TL gem. Kümmel und 1/2 gestr. TL Kurkuma.

Arabic Frites
Die beiden TL Paprikapulver ersetzen durch
– 2 gestr. TL Harissapaste + 1 zerdr. Knobi (den Pfeffer weglassen)

Indian Frites
Die beiden TL Paprikapulver wahlweise ersetzen durch
– 2 gestr. TL Garam Masala + 1 zerdr. Knobi (den Pfeffer weglassen) oder
– 2 gestr. TL Sambal Olek-Paste

Thai Frites
Die beiden TL Paprikapulver ersetzen durch
– 2 gestr. TL Currypaste

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