Ajvar / Paprikadip / Teufelssalat
eine türkische Paprikpaste
2-3 P. / LV / V
Auberginencreme
ca. 250 g / V / fettarm
als Dip oder Aufstrich
Auberginengratin
2 P. / LV / V
Auberginenröllchen
12 Stk. / LV / fettmoderat
Auberginensalat
2 P. kleine Hauptspeise / LV / V
ein altes griechisches Rezept
Flammkuchen
1 Blech 60 cm breit plus 1 Springform
ca. 6 P. / LV / V
Marinierte Auberginen
Melanzane marinate / Rezept aus Italien
4 P. / 8 Scheiben / V / fettreich
Mittelmeergemüse
Caponata, aus Sizilien
für deinen kulinarischen Sommer!
4-5 P. / V / fettarm
Moussaka
4 P. / LV / griechischer Auberginenauflauf
Ofen-Ratatouille
6 P. / V / fettmoderat
zum Grillabend
Schichtsalat mediterran
4 P. Hauptspeise / LV
Spaghetti valdarno
3-4 P. / LV / V / fettarm
so einfach – so gut!
Zaubergine
Zucchini-Auberginenragout
wie aus 1001 Nacht
3-4 P. / LV / V / fettarm